Glycemische index lijst, glycemische lading

De glycemische index (GI)

Deze waarde geeft aan hoe snel koolhydraten worden opgenomen in het bloed. De GI wordt uitgedrukt in een getal tussen 0 en 100. Een GI kleiner dan 50 is laag, tussen de 50 en 70 is gemiddeld, en groter dan 70 is hoog.

Er zijn vele soorten suikers in vele gedaantes. Suikers zijn eigenlijk koolhydraten en deze beïnvloeden onze bloedsuikerspiegel, wat het lichaam d.m.v. hormonen zo stabiel mogelijk probeert te houden. Als je veel suikers eet, zorgt dat voor een stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor er via insuline uit de alvleesklier de bloedsuiker weer terug gebracht moet worden naar het normale niveau.

Voorkomen is beter dan genezen, dus kies daarom voor voedsel met een lage invloed op de suikerspiegel. De mate van invloed op de bloedsuiker spiegel is vastgelegd in de glycemische index. Hoe hoger de GI waarde, hoe meer de bloedsuiker stijgt. Als je bloedsuikerspiegel laag is, krijg je honger en misschien zelfs wel een vreetkick. Je kunt dan slaaf zijn van de koolhydraten. Kies het liefst voor goede vetten en bronnen van eiwitten en combineer dit met suikers zodat de bloedsuiker gering stijgt door de vertraagde opname van suikers, zo voorkom je bloedsuikerschommelingen en op de lange termijn diabetes.

Voeding met een lage GI

wordt minder snel opgenomen en geven ook minder snel bloedsuikerpieken en minder schommelende bloedsuikers.

wordt vaak aanbevolen aan mensen met diabetes, omdat de bloedsuikerspiegel daarmee stabieler blijft.

Glycemische lading (GL)

Omdat de glycemische index geen rekening houdt met de hoeveelheid koolhydraten in een product, is de glycemische lading (GL) toegevoegd aan de tabel. Dit geeft het effect op de bloedsuikerspiegel van een portie van een product weer. Een GL kleiner dan 10 is laag, tussen de 10 en 20 is gemiddeld, en groter dan 20 is hoog

  • Slechte koolhydraten
    Slechte koolhydraten zijn de koolhydraten die een sterke stijging van de glucose veroorzaken (hyperglycemie) Hieronder vallen o.a.: alle geraffineerde meelsoorten, suiker, honing, melkchocola, maple sirup, sommige zoetstoffen, dextrose, mais, gekookte wortelen, rode bieten, aardappelen, koolraap (zie verder de GI tabel ) Deze produkten mag je dus, vooral in de afslank fase, niet nemen!

  • Goede koolhydraten
    Goede koolhydraten worden niet zo sterk door het lichaam geabsorbeerd en hebben daardoor een zwakke stijging van de glycemie tot gevolg. Goede koolhydraten zijn o.a.: volkorenbrood, roggebrood, zuivelprodukten, fructose (vruchtensuiker), appels, sinaasappels, aardbeien, noten, olijven, peulvruchten (geen tuinbonen), paddestoelen.. etc..

 

Glycemische lading (GL) +
Glycemische index (GI)
Gevolg
HoogSnelle stijging van je bloedsuikerspiegel
GemiddeldStabiele bloedsuikerspiegel
LaagLangzame stijging van je bloedsuikerspiegel
ProductGlycemische indexGram per portieGlycemische lading
Aardappelen gebakken8515026
Aardappelen gekookt6015014
Aardappelpuree, chips8515015
Aardappels in de schil65
Aardbei401201
Abrikozen571205
Abrikozen (gedroogd)31609
Ananas591207
Appels401206
Appels gedroogd296010
Appelsap biologisch40
Appelsap ongezoet4025012
Arrowroot63158
Banaan5212012
Bataat, zoete aardappel5010010
Bieten651005
Bladgroenten sla, kool, champignons, ui, tomaten, aubergine, courgette paprika, broccoli enz101001
Bloem65
Boekweit54
Boekweitmeel, boekweitflensjes50
Bonen bruin401506
Bonen witte30
Bosbessen59
Brood bruin65
Brood tarwe volkoren706018
Brood tarwe wit706020
Brood wit636020
Bruinbrood verrijkt met extra zemelen50
Bulgur4815012
Bulgur gekookt45
Candybars70
Capucijners45
Cashewnoten22
Chinese mie (van mungoboon)35
Chips5550 11
Chocolade (melk)49
Chocoladereep bittere (minimaal 72% cacao)22506
Chocoladereep melk4550 12
Cola, frisdranken7025019
Consumptie-ijs70
Cornflakes, popcorn856042
Couscous gekookt6515023
Cream cracker653013
Croissant67
Dadels1036042
Dadels gedroogd80
Dadels vers60
Dadelstroop103
Deegwaren lichtbruin40
Druiven451208
Druivensap85
Erwten gedroogd35
Erwten vers401004
Erwtjes uit blik en vers50
Evergreen met krenten386614
Friet9515022
Fructose10202
Fruit vers30
Gebak605715
Gemodificeerd zetmeel95
Gerst25
Gierst7015025
Glucose, dextrose, druivensuiker1001010
Grapefruit451208
Grapefruitsap ongezoet4825011
Griesmeel60
Hamburgerbroodje wit95
Havermout55
Havervlokken40
Hazelnoten33
Honing70103
Jus d’orange (supermarkt)65
Kersen201203
Kikkererwten3015010
Kikkererwten grauwe30
Kiwi531206
Knolselderij15
Koekjes70
Lactose (melksuiker)10455
Linzen bruin en gele301508
Linzen groen221505
Lonton, ketan (indonesische kleefrijst)40
M&M’s33
Mais Indiaase wilde35
Maismeel70159
Maltose, zoals in bier11025014
Mango511208
Meiknolletjes701002
Melk32
Melk (vol)27
Melk mager302504
Melk vol272503
Melkproducten30
Meloen, lychees60
Muesli556020
Noodles, ravioli62
Ontbijtgranen (volkoren, zonder suiker)40
Ontbijtgranen gesuikerd70
Pasta volkoren50
Pasta volkoren al dente40
Pasta witte en deegwaren, zacht gekookt55
Pastinaak97
Peer401204
Perzik421205
Pinda's15501
Pitabrood50
Pompoen, watermeloen751005
Popcorn zonder suiker65208
Pruimen391205
Pruimen gedroogd296010
Quinoa3515010
Rijst Aziatische kleef40
Rijst Chinese kleef40
Rijst gekookt bruine5515018
Rijst langkorrelig geraffineerd60
Rijst wilde35
Rijst wit gekookt64150 23
Rijst witte70
Rijst zilvervlies, basmati rijst50
Rijstebloem95
Roggebrood volkoren40
Rozijnen646028
Sinaasappel421205
Sinaasappelsap57
Sinaasappelsap ongezoet5025013
Sinaasappelsap vers geperst40
Snelkookrijst, rijstwafel, gepofte rijst85
Soja15
Soja bonen, gekookt20
Soja vermicelli30
Sojamelk44
Spaghetti volkoren gekookt3518016
Spaghetti wit gekookt4518021
Sperziebonen301002
Spliterwten gele en groene221507
Spruitjes15
Stokbrood wit956030
Suiker65707
Tapioca meel (Cassave)80
Tofu/tahoe15
Tomaten38
Tomatensap402504
Tomatensoep40
Tuinbonen al dan niet gekookt801005
Turks brood87
Ui, knoflook10
Vijgen616016
Volkoren ontbijtgranen zonder suiker50
Vruchten gedroogd65
Vruchtenam ('klassiek')65209
Vruchtenjam met suiker65
Vruchtenjam zonder suiker30203
Walnoten15
Waterijs40
Watermeloen751207
Wortelen gekookt851006
Wortelen rauw351003
Yoghurt mager352004
Yoghurt vol352003
Zandgebak55
Zoete bataat50

PureSupplementen

Natuurlijke vitaminen en mineralen, waar mogelijk van biologische oorsprong. Zonder hulpmiddelen of kunstmatige toevoegingen en goed opneembaar door ons lichaam.

Bestel natuurlijke vitaminen en mineralen >

deWaterfilter

Heerlijk gezuiverd drinkwater voor thuis, of op kantoor. Veel water drinken is gezond, daarom is het belangrijk dat je water van optimale kwaliteit is en dan kan met onze waterfilters.

Bestel een Waterfilter >