Vitamine C of ascorbinezuur is de bekendste vitamine. Vitamine C is een sterke antioxidant en is ook nodig voor het aanmaken van bindweefsel, de opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand. Eigenlijk is dit de moeder van alle vitamines, en is het verstandig om deze ik grote hoeveelheden binnen te krijgen, zeker als je je minder energiek of ziek voelt.
Vitamine C zit in fruit, groente, met name in koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien. Om vitamine C zoveel mogelijk te behouden, is het belangrijk deze niet te veel te verwarmen, eigenlijk helemaal niet verwarmen is nog beter.
Vitamine C is goed voor
• Om de afweer te ondersteunen.
• Helpt het genezingsproces van het lichaam
• Bij geestelijk of lichamelijk grote inspanningen of stress.
• Na intensief sporten.
• Bij veel roken en drinken.
• Versterkt het immuunsysteem
• In de strijd tegen vrije radicalen als anti-oxidant.
• Voor de stevigheid van de huid.
• Om de opname van ijzer te verbeteren.