Vitamine B3 (niacine, nicotinezuur, nicotinamide) onderdeel van het vitamine B-complex. B-vitamines zijn in water oplosbare vitamines. Heeft stimulerende werking op de bloedsomloop, met name in de kleinere bloedvaten. Vermindert het cholesterol gehalte in het bloed, het helpt om het ongunstige LDL-cholesterol te verlagen en verhoogt gelijktijdig het gunstige HDL-cholesterol. Deze vitamine is goed voor het zenuwstelsel, de huid en de energievoorziening van het lichaam.
Vitamine B3 is belangrijk voor de stofwisseling van koolhydraten, vetten, eiwitten, hormonen, neurotransmitters en enzymen en de energieproductie in de cellen. Bijna 50% van de westerse bevolking lijdt aan vitamine B3 tekort.